工匠百业百作
手工业习俗
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裁缝做得多穿得少,冬天只穿一件破棉袄。春木匠,腊裁缝。匠人三根线:木匠墨斗线,泥匠拉墙线,裁缝粉包线。瓦匠一把刀,木匠一根线,裁缝全靠剪子剪。博师不种田,裁缝不过年。先量体,勤尺慢剪快行针。
从商 无农不稳,无工不富,无商不活。穷奔深山,富奔口岸江湖无老少,赚钱各自要。一年学个庄稼佬,十年难学生意人。工商贵在信仁和。生意贵在门面、信誉、人缘好。贵德不贱利,重义不轻财。路边浮财不要捡,黑市交易切莫为。会想的抓早,手脚快的赚贱。生意场上无父子。生意人无真话。
工匠
人有人格,店有店风。开的君子店,千里有客投。货真价实,童叟无欺。信誉好,换来宝,店在深巷客不少。刻薄不赚钱,忠厚不折本。要图门面宽,舍得茶和烟。人无喜色莫开店,一问三烦关店门。挂羊头,卖狗肉,再好的招牌也会臭。斗有量,秤有星,秤平斗满不亏人。争价不争秤。明斤暗两,两不见星。
农家染布手艺巧,树叶污泥当染料。
有烂坯,无烂墙。
做墙一条线,层间砖缝要错开。
商德
砖墙有巧,厚薄倒顺调好。
石匠怕抠擂椒钵,石匠怕雕花。
四两蓝靛三口缸,染房生意能开张。
过了漆匠的手,遮了博师的丑。
理发
木匠的手艺瞒不过漆匠。
厨
石匠能掀,木匠能掂。
前檐高,后檐低,屋檐滴水不差移。
染房都发富,人称水当铺。
铁
学漆不会错,先割后黑货。
商贸
屠夫佬手上跑不了猪。杀猪先提耳,猪换气,把刀递。善猪恶拿,上夹不死下夹哼。头有多重肉有多重(头乃肉重十分之一)。
砌石没得巧,只要缝凑好。
木匠怕漆匠,漆匠怕灯光。
新墙晃,如豆腐,粉粉糊糊如打针。
长袖善舞,多钱善贾。借本通商,借债谋利。七十二行,生意利长。小本钱莫贪大利,大本钱莫贪小利。勤进快销,薄利多销。生意做顺门,做得钱赶门。生意做时机,赚钱碰运气。赚钱不费力,费力不赚钱。会贩骡马的也死牲口,会做生意的也亏过本。折本生意行家做。随行就市。货问三家得行市。内行不上当,不懂莫装佯。冬制单,夏做棉,看准行市才赚钱。赶猪羊俏,赶羊猪俏。货有好歹,价有高低。有钱不买腊月货,买个灯盏贵半个。买卖淡淡淡,神鬼都怕正二三。货无大小,缺者为贵。塘里无鱼虾也贵。有得肉豆腐也能长价。饭年筲箕俏,粥年篮子俏。涨价是买家要买,跌价是卖家要卖。青货无正价。上街不要,下街一抢。货真不怕别人品。有店自有客投店,有货自有客上门。真有当家货,不怕客不来。人靠衣装,货靠装璜。人无我有,人有我好,人好我多,人多我早。人怕肉招牌。有心处处是生意。生意不怕贴,就是怕你歇。货畅其流,利无尽头。不怕不识货只怕货比货。开店开店,有赊有欠。漫天要价,就地还钱。乖嘴生意成。
泥瓦匠上了墙,如同老爷上了堂。
八十行,苦不过窑匠。
穷家穿的真遭孽,灶灰锅烟来染色。
银
要想眼睛瞎,石匠面前塔(坐)。
裁缝
长齐颈子短齐脚,白天穿了黑夜脱。驼子裁衣前短后长,仰包(挺胸凸肚)裁衣前长后短。棉布帐子不用量,用布九尺九寸长。量体裁衣,按料下剪。大改小,穿得好,小改大,鬼打架。做裁缝,穿针眼,三天不拿针,手就有点生。师傅的四六(斧头)不离身,裁缝的烙铁随身带。衣襟有大有小,扣子有公有母。裁缝怕的做皮袄。夏天做绸冬做缎,一年四季有布赚动针落线,动剪落布。
上正墙的石头好找,埋毛脚的石头难寻。
榨打十里丰,窑烧十里空。
木梓树叶染皂色,染绿用的槐树叶,松树叶子能染黄,五颜六色做衣裳。
厨师厨师,学厨三年难出师。厨师手艺奥,一人难调百人口。厨子进了门,二十四大盆。厨子冇得巧,一滚二烂三要淡。炒菜的徒弟,架火的师傅。十个财主九个壮,十个厨子九个胖。
篾匠要有三得:站得、蹲得、坐得。
只有银匠不怕丑,青天白日点明灯。银匠不落银,除非是他亲女人。
吃蛋先养鸡,砌墙先打基。
三八的桌子二八凳,桌子找板凳借一寸(三八即二尺四寸,二八即一尺六寸,桌高应二尺五,凳高一尺五,故借一寸)。一条板凳八个榨(斜眼),十个木匠九个怕。脸架要好看,上七下八二寸半,两个窟眼不上算。梯横七寸七,级数逢单为吉。
七十二行,木匠为王。木匠要少,郎中要老。没有无用的木头,只有无用的木匠。木不离半,尺寸不整。千个师傅,掌墨为大。勤尺懒锯。四百八方两斤重,一尺五寸半眼中(斧头尺寸标准)。斧头把长过一尺六,不打骨头就伤肉。飘刀斜斧,一斧当三锯:正凿,直线,仰斧头。拉锯不用忙,只要锯儿拉得长,锯走稳,手端平,一天三十丈。刨子短四中七长尺一,用材栎枣榔槐都可以。凿子有角好打眼,刨子无角刨好板。木匠易学,斜眼难凿。家具无巧,全靠神墨好。屋高尺寸不离八,床宽尺寸不离半。
山上无船,全靠腿和两肩。挑挑担,箩筐和扁担。箩筐八根系,天下都去得。抬货过沟缺,领头要先说。粗木重石,用心用意。堆砖要码笼,堆仓要盖篷。板车装货有得巧,前轻后重堆码好。装前卸后,重不压轻。说书的嘴,抬轿的腿。扁担一条龙,一生吃不穷;扁担两头翘,有得找它要。背的赶不到扛的,扛的赶不到挑的。空手的走不过背包的,背包的走不赢挑担的。挑脚有三得:压得、走得、饿得。挑担的腿,开店的嘴。勤打拄,慢闪翘,一天到晚心不焦。慢慢挑,慢慢担,勤换肩,腰不酸。挑担不怕远,满担去空担转。挑担不怕远,就怕回头转。轻担挑倒山,重担挑倒人。要得富,修好路,交通工具一大路。人让车,车让人,安全行驶都平平。
商务
屠夫
热打铁,生打铜。铁烧千层脱壳,铜化万道成灰。万事莫怕风险多打铁莫怕火烫脚。无事不在铁铺里站,不是扯炉就是提炭。没有掌锤本事不敢开炉打铁。掌钳子的是徒弟,握大锤的是师傅。小锤轻,大锤轻,小锤重,大锤重。拉风箱掌要领,脚走两步半,手拉一二三。打红不打黑,单打肉红色。打铁容易淬火难。学三年会打挖锄,做十年打不好锤箍。铁匠怕打钓鱼钩,外加耙梳脑。
木匠进门三天烧,瓦匠进门三天挑。
运输
水荒三年,荒不着剃头。要想会剃头,先学刮葫芦。剃头匠的胆子足,伸手敢摸皇帝头。男左女右,和前道后。剃头无巧,刀快水饱。剃头剃得好,全靠手腕摇得好。师傅教我三宗艺:平磨、陡荡、紧绷皮。来时乌头垢脸,去时白面书生。开门两尺五,关门五尺五。
木匠怕结疤上打眼,砌匠怕粉天花板(望板)。
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