桔梗，称白药，又叫梗草，名利如、符扈，又名房图。这些名字，除了专业人员，一般不容易记，还是李时珍说的“此草之根结实而梗直”，叫“桔梗”好记。

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冬瓜 开胃健身，清热利尿，治水肿，祛痰火，减肥健美。

丝瓜 它的名称多，如天罗、布瓜等，含多种营养成分，抗癌防癌，清热消暑。李时珍总结过许多丝瓜单方。

黄瓜 又名胡瓜、王瓜，减肥，美容，生食熟食，做泡菜均可。“瓜菜吃老，黄瓜吃小”。乡间瓜类还有葫芦、瓠子、香瓜、佛手瓜等。

腌菜 酸咸辣色四位一体，山区人说吃咸走路、挑担、于活有劲力。酸增加食欲，酸味养肝。辣椒含有辣椒素，能刺激皮肤和舌头，使人兴奋。

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“食者万物之始，人之所本也”。饮食是生物最基本的生存需要。李时珍曰:饮食者，人之命脉也。自有人类以来，为维持生存，和动物一样四处寻找食物。在寻找动物时，要和水陆中凶猛的动物博斗，或战而胜之，或丧生。寻求食物，最可靠的还是植物。经过一代又一代人的观察尝试，付出生命代价，才筛选出大量可供食用的植物及其果实，如长在树枝上野果，结在地上藤蔓上的瓜类，埋在土中的根块及植物茎杆花叶。这个漫长时期，现在我们称之为“人类自然饮食状态“。

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在李时珍的《本草纲目》中属“果部”。樱桃又叫合桃、莺桃，小时听说叫“恩桃”，意思是此果对人有恩，也许没有文化的人叫别了名以讹传讹。

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春末夏初，人们三五成群，到田头地边或山野去采麸扬头，剁细煮熟，放入缸或池中让它发酵，是猪的好饲料。秋天，人们采五倍子卖给药店。

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拐枣，叫木蜜，万字果，金钩子，鸡爪树，鸡肘子，甜半夜，工具书上称“枳具”，俗称“既苘”。“实有肉质之柄，略似鸡爪，俗称拐爪，味甘名蜜，可解酒”。李时珍将其归入“果部”夷果类。

拐枣，乔木，树能长到白杨树那么高大，幼枝红褐色，树枝是弯的，叶互生，卵形或卵圆形，先端渐尖，夏开花，花儿小，淡黄绿色，在树枝的尖上结出果来，八九月份成熟，果子的形状像鸡爪子，黄色，味如蜜甜。种子扁圆形，暗褐色有光泽。

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