花生(又名落花生 长生果 落地参 千岁子)

油料作物

喂奶母亲,乳汁分泌不足,可用花生米、大豆各50克,加猪脚一对炖食,哺乳妇,乳汁分泌会增加。

花生治脚气病:花生米60克,红豆60克,大枣60克,大蒜30克,用水煎汁服。

久嗽不止的患者,由于颅内压增高或缺氧,会有出汗,头晕,乏力、低热等症状。用花生米、大枣、蜂蜜各25克,加水煎服,会止嗽,并消除出汗、头晕等现象。

古往今来,生物学家们,美食家们,产区百姓会利用这一资源,改善饮食,增福添寿。我国著名文学家林语堂第一次到东吴大学法学院讲课,登上讲台后,不慌不忙地打开皮包,里面竟是一包带壳的花生,他把花生分送给学生享用。林语堂从吃花生讲起:“吃花生必吃带壳的,一切味道与风趣,全在剥壳。剥壳愈有劲,花生米愈有味道。”同学们饶有兴味地边剥边吃边听,林先生继续说:“花生又叫长生果,诸君请吃我的长生果,祝诸君长生不老!我讲课从不点名,诸位吃了长生果多长记性,不要逃学,则幸甚!幸甚!”全场活跃,热烈鼓掌。

花生属豆科作物,一年生草本,茎匍匐或直立,依茎的生长性可分直立、蔓生等型,羽状复叶,腋生总状花序,花黄色,受精后子房柄迅速伸长,钻入土中,子房在土中发育成茧状荚果,花生仁呈长圆、长卵、短圆等形,有红、淡红等皮色,四川有一种花生,种衣呈黑色。我省红安自然环境、气候、土质适合种花生,红安属丘陵地带,片麻岩风化土多,这种土质种出的花生果壳薄而网纹鲜明,外观白,果仁饱满,品质好,出油率高,晒干扬净后,榨出的油色泽金黄,气味清香,适口性强,红安老办法几十年是蔓生,半蔓生、后改为直立,经过多项技术改革,独具特色,农民在自建的榨房里经火烤,碾碎,蒸熟,制饼,进入木榨。传统方式榨出的油更具特色,红安花生“珍珠”,不少国际代表参观,朝鲜代表团和美国哈默博士给予很高评价。1994年产量居全国第二,被定为国家花生生产基地县,全国首次花生工作全议在红安开。

鄂东皖西人称落花生,其它叫法有长生果、落地参、千岁子,国际市场称“中国坚果”。花生原产南美的巴西、秘鲁一带,大约在16世纪从南洋传入我国,喜高温干燥,适合在砂质土壤上栽培,不耐霜。我国栽培极广,山西、黄河下游的河南、山东、安徽栽培多,我省各地都有,尤以红安为最,播种有16万亩,种植面积和产量占全省十分之一左右。

常食用花生油,血脂低,有害的胆固醇低,有益的胆固醇不会降低高血压患者用花生叶煎汤当茶喝,可降血压,控制血中胆固醇含量,防止动脉粥样硬化。

当前和今后,多生产些植物油包括花生油在内,是很必要的。花生油药食兼备,花生油中主要成份是油酸,高达42%到68%,油酸是冠心病患者的保护物,长期食用花生油可降低21.6的心脏病发病率。

 

正在加载评论……

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

鄂东
皖西
http://yingshan.xiyaohe.com/Content/weixinlogo.jpg
英山民俗、英山传统文化网,英山山泉文学
花生(又名落花生 长生果 落地参 千岁子)
返回顶部