茶与茶俗

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现在摩托车儿飞，矿泉是茶杯。老人门前过，依然茶一杯!

婚丧寿庆，一闹几日几夜，有茶炉业务;新娘要提茶认亲;向老者祝寿，男子要拜，女要奉茶;开亲对戚，茶礼接二连三，三朝回门也叫回茶。

山区宗教活动频繁，儒、佛、道活动、庙会、法事、宗祠祭礼、土地社会，没有哪一样活动离开过茶，茶礼、茶饮、茶食、施茶、卖茶叶。

朋亲朋戚或熟人来，先请坐，奉烟倒茶，女主人接着炒瓜子(自产的向日葵或南瓜子，如果有小客人，也可以炒豌豆或黄豆)再烧茶，茶和瓜子一起出来，瓜子宴茶。本地总“客来扫地，客去烧茶。”如果那样，客人不满，认为主人不懂事，女人不停当。如果是尊亲，长辈来做客，一时半会儿不走，主人作出安排，亲切交谈，先喝已烧泡的茶，再烧好细茶(或甜桂花、盐桂花茶)客人品尝。

日常生活中，人们不可一日无此君。

“口渴不择粗细冷热茶”，过路人讨茶喝，主人热情奉茶，因为“茶水不碍路”。

童山秃岭山大人稀，过往人少，砍柴挑炭运输者路过家门，主人对素不相识者都搭话，并“请到屋里坐坐喝盅茶!”以搭话请茶为礼。

敬茶接茶与喝茶:茶杯以小为敬:茶满欺客，茶水占容积的三分之二为好;旧时以细粉为优，以谷雨茶为上;敬茶要双手捧，要让客人之手好接杯。客人除年长者外，一般要从坐位上站起来双手接杯。新女婿上门开席，大嫂子小舅子往往要试试其“心窍儿”，如倒茶加点潲水。遇到这类事，一般人都会应付。若茶粉末进了口，吞下无妨。

高寒山区，人们喜咸嗜辣，不喝冷水，不喝白开水，也不喝隔夜茶，隔夜茶，毒如蛇”，喜喝温茶开茶，冬暖身热降火，提神解渴。