一湾一曲，一乡一俗。用餐烧吊锅，即现代说的火锅。火锅史悠久，用具从陶器、铜器、铁器到各种金属，历代帝王饮食重吊锅，乾隆皇帝火锅成癖，有一年在宫中大摆“千叟宴”应邀者半万，共摆火锅1550多个，成为历史上一次盛大的火锅宴。现在说的火锅乃历史吊锅的演变。国外日、朝、韩、印尼、瑞士都拥有的自己特色的火锅。