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牛桊(juàn)

居家四宝:牛猪狗猫。养牛主要是耕田种地。农谚云:牛是农民的哑巴老子。

牛分水牛、黄牛和牦牛三大类。牛个头高力气大,作为家畜,个别有脾气但多数温顺服人管理。小牛,年轻力壮的牛有些倔强,穿了桊或骟了都好管理。一年笼头二年桊,三年驮犁下田畈。初生之犊不久,要用笼头系住,有的牛触人,善管的主人,在桊绳附近,弄根竹棍,四五尺长,拉绳棍,接触距离远些防牛打人。脾性太坏,主人收服不住的,一般杀掉卖肉。

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