家禽类肉食以鸡为主，鸡鸭鹅兼而食之。鸡，翼短不能高飞，肉及蛋供食，有滋养料，人多饲之。一般农户都养鸡，公鸡多在要鸣啼前，杀着吃，炒焖子鸡公，很有营养，阳虚的老少用它补身体，庄户之家也要留一两只公鸡报晓做种。

鸭和鹤 鸭“嘴扁平，短足，趾有蹼能浮水，人家饲之甚少。有专营此业者，每饲数百只，藉卖鸭蛋以营利。”还有少量瘤头鸭，俗称“鸭”。因为水源条件差，养者少，要养就是一双两双，以生蛋用为主。

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