您现在的位置是:网站首页鄂东民俗饮食民俗

茶凉亭

凉亭,供人们歇脚小憩或避雨的亭子;茶亭,是卖茶的地方,是劳苦大众的休息站,茶亭主人卖些粗茶、零食给过路人,聊止饥渴;茶凉亭,为我国南方部分省市所有,它是慈善事业,为过路大众提供饮茶止渴、放载歇脚之地。

亭起于秦汉,十里一亭,十亭一乡,以亭为邮驿,“长亭相送”,为迎来送往之地。

查看全部

茶与茶俗

我地茶,一是绿茶,二是苦丁茶。绿茶中,老叶加工成粉末的,叫粗茶;嫩叶加工成粉末的叫细茶。以茶汁浓淡而分酽茶、淡茶。以“茶”为名而派生的有川芎茶、姜茶、盐茶、二花茶、菊茶、米泡茶等,燃料,从柴火、栗炭到液化气,到用电,到天然气。茶具,从陶土壶、铁锅、铜吊子、铝具到饮水机、电水壶等。装茶,从木桶、大土壶、到大瓷壶;饮用品,从土碗、瓷杯、细料碗、到搪瓷缸到各类高级茶杯。

查看全部

酒俗

酒是饮料,酒是人间搭心桥;无酒不请客,有酒有肉多兄弟;有酒伤神,无酒伤心。

酒的起源有多说。相传夏禹时代,仪狄发明酿酒,古书《吕氏春秋》和《战国策》都这么记载。夏禹饮而甘之,日:“后世必有饮酒而亡国者”。《说文解字》和《世本》说杜康造酒。酒的起源众说不一。西晋文学家江统写的《酒诰》认为酒不是某一个人发明,而是人们从“谷物发酵”的自然现象中,逐步实践、认识,酿制中得来的。

查看全部

烟具

水烟筒 水烟筒有两种:一种是铜制,有乳白和铜红两色。打造装水的筒有两寸高两寸宽成扁状,一根长管伸出向怀里弯曲,人咬住烟筒用嘴吸烟,无长管处安烟管,可塞进拉出,烟丝按入烟窝(也叫烟钵)点火吸烟:另一种选用一节短而粗的竹篼制成方形或长方成鼓状,竹烟筒长管与铜管相似,向怀伸一至二寸,烟窝烟嘴要金属,金属受热,卫生。

铜烟筒中,有一种叫“二毛珠”,长管旁,有播火媒和放小火剪的三个孔,小火剪样式如火钳,用来夹火点烟,不用时插进双孔中。

查看全部

种烟做烟

在自然经济时代,千年百载农民要吸烟就得自种。烟叶是一年生的草本植物,它的叶子大,长圆形状披针形,总状花序生在茎的顶端,花粉红或白色,结蒴果,卵圆形,一粒果内小粒果子多,烟草的叶子是制造烟丝、香烟等的原料。农家自种,多的二三百棵,少的百来棵,种烟多利用田边地角的荫处。头年留种,一棵烟种,挂于室内墙钉上,第二年春末下秧,月余可栽,最高可长到3尺,以土渣肥下底,浇水粪催苗要加盐,使长出的烟叶劲力足,有辣味和刺激性,七月半中秋前打叶,烟叶见霜死,霜前收完。用草绳夹住叶片,挂在墙上。湿烟叶有油易沾手,沾在手中黑乎乎的,要用皂角洗,或用泥沙和水搓去黑汁。寒冬雨雪时将墙上叶片取下,抽去叶片中的一条粗筋,放在晒筐或箩筐中堆顺。要办点菜油,请烟匠做烟,烟匠也是农民,农闲的副业营生,烟匠有小木榨,有烟刨子小锤小斧等。烟匠检查烟叶后洒油上榨,用刨子推出烟丝。刨毕抖弄均匀,用草纸包,一斤一包,包的烟四方四正,用龙须草或齐稻草捆住,放在灶头上干燥,防潮发霉,吸烟者烟瘾大小不一,最多的每个人每年要用六至七包,自吸外,还可卖,价格合理。

查看全部

甜食

百姓生活,甜酸苦辣咸,自求平衡。

乳汁 对甜味的追求,人们从娘胎里就开始,胎儿吞咽着甜甜的羊水,出世几个小时后,就能去吸饮母亲的奶汁,没有吸足,手抓住母奶不放。2008年汶川大地震中,救援人员在一处坍塌的民宅寻找存活者时突然发现一名年轻的妈妈双手怀抱着一个三四个月的婴儿蜷缩在废墟中,她低着头,上衣向上掀起,己经失去了呼吸,怀里的女婴依然惬意地含着母亲的乳头吮吸着。一个死去的妈妈还在用甜乳汁喂奶,以保护自己孩子。最后的母爱是自己的乳汁与身体。

查看全部
共10页 页次:2/10 页
6篇⁄页 共56篇
转到