油桐曰荏桐，又称桐子树，亦称“三年桐”。家乡有三年桐(即周岁桐)、千年桐(即万年桐)和五爪桐等品种。五爪桐少，千年桐结实期可达20至30年之久;而三年桐耐寒性强，生长快，栽种后三年可以开始结实，俗云:“桐子点下地，三年就见利”，“桃三李四梨五年，桐子三年就换钱”。但这三年桐，不到十年就老化，挂果少而小被淘汰。油桐系落叶小乔木，高不过十米，枝桠多，叶大而圆互生，卵块心脏形，初夏开花，白色，有紫色条纹，核果圆卵形，种子四至五瓣，长圆形。它分布于秦岭、长江以南，川湘盛产油桐。湖北以英山、浠水、大悟、安陆、郧县、咸丰、建始、五峰、远安、竹溪、房县、丹江口、钟祥为多。郧县为湖北四大桐油集散地之一，种20多万亩，年产4万担，远销日本、东南亚和欧美。

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有一首儿歌:“泡桐树，泡桐桠，泡桐树下好人家。生的儿子会写字，生的女儿会绣花。日里绣个团团朵，夜里绣个牡丹花。牡丹花上一只鹅，飞来飞去落江河。江河女儿多，会打鼓会唱歌”。

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白果树湾人下白果，用窖烂白果皮取果的情景，人们历历在目。古坊、上河、詹河的大白果树，记忆犹新。

以前人们只知道叫白果树，后来才知道其学名叫银杏、公孙树、太公树、世界爷。它是古老、珍贵、生长慢、生命力极强的活化石。银杏科，落叶乔木，高可达40米。目前，发现年龄最大的当为山东莒县定林寺的古银杏，高24.7米，周粗达15.7米，冠幅670多米，要八个人手拉手才能合围起来，已有三千多年的历史。全国各地都有栽培，湖北省算得白果之乡，安陆、巴东、随州有大片银杏。因为它生长慢，祖父栽树孙子才能吃到白果仁，故名“公孙树”;还有，古代传说中华民族的祖先轩辕氏复姓公孙，因银杏的树龄极长，所以才有这一美名。白果叶薄，纵现如鸭掌，有刻缺，《本草纲目》则谓叶似鸭掌，因名“鸭脚”。宋初进贡改叫银杏，因为果实似小杏而核白，故明代称白果。种子隋圆形或倒卵形。

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人们说乌桕之乡在浙江兰溪县，其实湖北也称得上老二，你看大悟、红安、英山处处皆是。

木梓，人们又写成木子，李时珍说乌柏鸟喜食其子，因以名之。不仅乌柏鸟喜食，许多鸟都喜食，山中一棵棵树结子未采，落叶现白，可不多时就没有了。

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椿就是椿树，椿树有香椿和臭椿两种，“栽椿不离腊，插枝就能发。”椿，落叶乔木，生长迅速，可长到二十五米以上，在高温四十七点八度和低温零下三十五度处都可生长，椿树皮腻而质厚并呈红色，嫩叶香可食，嫩叶称椿芽或椿苗也叫香椿，春天从枝条上抽发嫩芽，芽内有茎和耒开展的嫩叶，其芽十厘米左右即可采收。中国是唯一用香椿做菜的国家。人们弄回扎成小把提篮叫卖，红红的嫩嫩的茎叶，香香的气味，用它炒鸡蛋或配他菜，味道鲜美，民谚云:“椿苗美，香又甜”;又说;“头番香，二番甜，三番好吃不得闲”，意思是说香椿可掐三次叶。椿和荔枝一样，在明清时期作为贡品，受宫廷人喜爱。

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茯苓，亦名“茯灵”，是寄生在松树根上的真菌，形状有球形、椭圆形或长圆形，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，个体重量一至十五公斤不等。茯苓含有脂肪、蛋白质、糖分、卵磷脂、氨基酸，多种酶和钾盐等成分，是药食兼佳之妙物，属中药八珍之一，性平、味甘淡，功能益脾、安神、利水渗湿，主治脾虚泄泻，心悸失眠、小便不利、水肿等症。

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